Récolte du Choux-fleur - L'exploitation emploie 180 personnes, dont une soixantaine de marocains. 80 employés sont présents tout au long de l'année. Le chef d'exploitation nous indique que "les espagnols gèrent les travaux les plus délicats -comme les branchements d'eau, ou la conduite des tracteurs- tandis que les marocains font les basses besognes : ils ont le savoir-faire de la plantation, de l'entretien et de la récolte". Une fois de plus, ce genre d'affirmation nous renvoie au peu de considération qu'il est porté à la main d'oeuvre immigrée.
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